broccoliblüten

da ich derzeit an einer seite über den gemüsekohl arbeite, habe ich mal versucht einen broccoli erblühen zu lassen. es sind ja schließlich die grünen blütenknospen, die uns an ihm so gut schmecken.

das sich blüten geöffnet haben, kann man am bild ja erkennen. die meisten knospen blieben jedoch geschlossen. obwohl ich täglich das wasser gewechselt habe. dafür begann der schimmel zu sprießen.

ob es gesund ist, was ich manchmal so anstelle … ?