Lupinus alba

Es könnte sein, dass sie diese Pflanze schon gegessen haben. Unwissentlich. Denn die Samen der Weißen Süßlupine (Lupinus alba) enthalten viel Eiweiß. Sie werden zu Fleischersatzprodukten verarbeitet, sind aber auch in für die vegane Ernährung geeigneten Eissorten zu finden.

Die oben gezeigte Pflanze blüht übrigens derzeit auf meiner Fensterbank im Schlafzimmer. Im Beet können die Sorten dieser Art bis zu einem Meter hoch werden. Im kleinen Topf hat sie aber nur eine Höhe von 30 Zentimetern erreicht.